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成都旺店美食考察团

日期:2015-07-15 10:45|来源:未知

成都旺店美食考察团

 

                              

成都是中国十大城市之一,亚洲首个国际“美食之都”,一座悠闲洒脱的城市,鲜花点缀的古都。而川菜,是中国八大菜系之一,以麻、辣、鲜、香为特色。现今,川菜已火遍天下。据统计,川菜已占据中国餐饮市场份额的30%;川菜也正在引领中国餐饮潮流,其品牌已占到餐饮行业的20%

中国食文化研究会曾多次走进成都考察川菜市场,参会代表收获颇丰,很多当时未能成行的同行们纷纷询问:什么时候还能去成都?带着对成都、对川菜的热情,我会郭俊睿副秘书长亲身前往,深入多家优秀餐饮企业,掌握这些火爆人气店面最新鲜的第一手资讯,精选出了有文化特色又有美食魅力的餐厅。因此,特决定举办“成都旺店美食考察团”。

考察企业介绍:

武侯首席:位于锦里。古朴的汉代装修风格,别致典雅的小厅;窗外,小桥流水;举杯投箸之间感受的是一份尊荣、一份悠闲。在武侯首席,仿佛大汉盛世,宫灯高悬,歌舞为伴。佳肴醇酒,酿成武侯首席独特的美食气韵,我们将在这里品尝经典川菜、小吃。

洪鼎:位于文殊坊。重庆小天鹅28年的经营,在全国及海外有着广泛的美誉度和知名度,创造了辉煌的历史。旗下高端火锅品牌“洪鼎”给我们带来火锅的惊喜,带给食客舌尖上的奢华享受。5000平米的奢侈境界、高端精品奇珍养身火锅、更加周到、温馨、专业的服务,洪鼎奇珍火锅完全颠覆传统火锅的做法,以一锅营养滋补的一品汤底加顶尖的海鲜、牛羊肉、有机蔬菜,不仅创造了火锅的全新味觉体验,也填补了火锅宴会化的空白,拉开了火锅商务化的新旅程,打造集麻将、火锅两大川文化融为一体的高端精品火锅。

三块砖:位于宽窄巷子。“三砖能起灶,三灶能起炊”,古人这种朴实的以砖为本的生活形态在这个名字里得到了延续。三块砖,无论是建筑的空间表达还是装饰设计,都保留了历史文物原真的魅力。在三块砖里东方传统文化与西方现代艺术完美融合,中式传统木雕、独有的中庭阳光、设计独特的西式家具摆设、个性化的升降酒窖,在这样一种中西合璧的写意环境中,给人不凡的品质感和美好享受。我们将在这里学习高档会所的成功转型经验,欣赏意境川菜现场制作。

兴熙北:兴熙北创建于1989年成都西北桥一间不乏人知的中餐小店,历经二十多年的不懈努力,兴熙北已形成以餐饮为主业,多元化业务经营的集团公司。兴熙北餐饮人率先提出人性化服务模式和人性化管理理念,在业内引起极大反响。兴熙北成为了新派川菜的代表,在市场大环境不佳的情况下依然火爆,有什么招数,大家到了兴熙北由管理者细细分享。

活动日程:

1020:全天报到。晚上19点举行欢迎晚宴。

1021:早餐后前往兴熙北举行开幕式,参会代表集体合影,之后前往位于宽窄巷子的三块砖会所参观考察,聆听管理者介绍高档会所的成功转型经验,欣赏意境川菜现场制作,您还可游走于宽窄巷子中,体验清朝古街道,品味成都历史文化,午餐品味精美川菜。下午前往重庆小天鹅旗舰店——洪鼎奇珍火锅,与经营管理者交流,晚餐品味正宗川味火锅,用餐过程中,您还能欣赏到变脸等具有四川特色的节目。

1022:早餐后前往武侯首席,欣赏该店古朴的汉代装修风格,品味正宗成都小吃、经典川菜;餐后返回酒店休息,之后前往兴熙北参观考察,与经营管理者交流经验、座谈讨论,之后是闭幕晚宴,品味精品新派川菜。

102324日:早餐后,参加旅游的代表集体出发前往蜀南竹海参观游览。24日返回成都后用晚餐,之后活动结束。

主办单位:中国食文化研究会

承办单位:北京睿泉饮食文化有限公司

   间:2014102110221020报到)

所需行程费用:(本收费为会员特惠价格,限额60名)

会议费:2800/

旅游费:1500/

费用含:1020日起至1022日活动期间的食、宿(三晚)、行。

以上费用不含:成都考察单间房差(400)、蜀南竹海旅游单间房差(150元)、24日旅游结束返回成都后的住宿费、自行考察、酒店内外的个人消费、公务活动之外的交通费、景点大门票以外的费用。

如您有意向参加,请拨打咨询电话010-63869667

 

 

                                  中国食文化研究会

                                 二〇一四年九月九日

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